.

.
"A cozinha é o lugar de onde sai amor em forma de comida". Eu sou uma verdadeira apaixonada pela arte de cozinhar e tenho um marido apaixonado pela minha comida! Adoro receber amigos em casa e fazer com que se sintam a vontade. Desde que surgiu minha paixão por cozinhar tenho feito isso com mais prazer a cada dia. Então surgiu este blog! Por quê não compartilhar minhas aventuras culinárias com vocês?! Entre e sinta-se à vontade! Obrigada pela visita!

"A cozinha é o lugar de onde sai amor em forma de comida". Eu sou uma verdadeira apaixonada pela ar

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Biscoito de Polvilho assado do tempo da Vovó


Ingredientes:
5 copos de polvilho azedo
1 copo 250ml de água
1 copo (americano) de óleo
1 colher (cheia) de margarina 
5 ovos
Leite
1 colher (sopa) rasa de sal, e uma pitada de açúcar
Modo deFazer:
Coloque o polvilho em uma bacia e faça uma cavidade no meio, aguarde. Misture a água e o óleo e a  margarina, acrescente o sal e a pitada açúcar, misture bem, e leve ao fogo para ferver. Derrame esta mistura fervente na cavidade que você fez no polvilho para escaldá-lo;  mexa com uma colher de pau.  Misture até que você possa mexer com as próprias mãos sem se queimar. Quando estiver morno, acrescente o ovos um a um e vá mexendo com as mãos. Trabalhe bem a massa.Se a massa ficar dura, acrescente leite até o ponto de poder espremer  os biscoitos. Para espremer os biscoitos você pode usar um saco de confeiteiro com um orifício bem pequeno, ou então utilizar um saco plástico vazio de arroz ou de açúcar (porque são bem fortes). Em uma das pontas do lado fechado do saco plático, faça um orifício bem pequenininho, para que o biscoito fique  fino e bem torrado. Esprema os biscoitos em  assadeiras sem untar. Asse em forno pré-aquecido, bem quente.

ROSCA DOCE


INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de água morna
2 tabletes de fermento fresco (30g)
4 ovo
50g de manteiga 
1 colher (chá) de sal
8 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou até dar o ponto)
MODO DE FAZER:
Bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Vire os ingredientes batidos numa vasilha grande. Adicione a farinha aos poucos e vá mexendo até a massa soltar das mãos. Sove bem a massa. Em seguida divida a massa em três partes. Faça três roscas e coloque em assadeiras untadas. Pincele as roscas com gema, polvilhe com açúcar cristal e coco. Deixe crescer por duas horas, aproximadamente. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.

MOLHO DE CEBOLA CARAMELADA


6 CEBOLAS GRANDES ROXAS Parta-as no meio e corte em fatias meia lua
1/3 DE XÍCARA VINAGRE BALSÂMICO
1/3 DE XÍCARA AÇÚCAR MASCAVO
2 COLHERES DE AZEITE DE OLIVA
1 XÍCARA E MEIA DE ÁGUA
1 COLHER DE CHÁ DE SAL
1 PITADA DE PIMENTA DO REINO DE VEZ EM QUANDO

COLOQUE TUDO NUMA PANELA MEXA DE VEZ EM GUANDO E DEIXE APURAR ATÉ EVAPORAR O LÍQUIDO E AS CEBOLAS ESTIVEREM MACIAS,MAIS OU MENOS UNS 40 MINUTOS.NÃO PODE DEIXAR QUEIMAR POR ISSO CUIDADO NO FINAL,PODE COMER TAMBÉM COM SANDUÍCHES E COM PURÊ E LINGUIÇA ,HUNNNNNN




Arroz carreteiro tradicional: receita é da sogra de Rodrigo Hilbert

mãe da atriz fernanda lima prepara o prato com o genro

Ingredientes:
2kg de alcatra (pode ser feito com resto de churrasco)
1 calabresa
5 cebolas
1 pimentão
1 alho inteiro
Cominho, sal e pimenta (a gosto)
3 xícaras de arroz parboilizado
Um pouco de manteiga
Ovo cozido (para decorar)

Modo de preparo:
Se puder, use uma panela de ferro. Pique a alcatra em pedaços pequenos(MAS É BEM PEQUENO MESMO) Faça um refogado com o alho picado e depois acrescente a cebola. Logo em seguida inclua a carne, mexendo bem e acrescentando, na sequência, o sal, a pimenta e o cominho a gosto. Depois de formar o caldo da carne, acrescente o pimentão e a calabresa. Deixe cozinhar um pouco, coloque um pouco de manteiga e o arroz. Em seguida, coloque água até cobrir o arroz. Esse é o momento de experimentar e ver se precisa de mais tempero. Deixe cozinhar o arroz, decore com ovo cozido e sirva.

Saiba mais sobre o episódio

sexta-feira, 21 de junho de 2013

Sanduíches do subway quem gosta?e qual vc mais gosta?


O meu que eu gosto de fazer que fica uma delicia é:
Pão 3 queijos
frango defumado com creen cheese
queijo sabor mussarela
bacon
alface e tomate
sal,
molho de cebola argidoce
molho chipote
fica uma delicia,pena que ele é da linha exclusivo!o trem bom esse lanche,amo...

Receitas salgadas com creen cheese filadelfia

Aproveitando que o supermercado Coelho Diniz esta com um super promoção de creen cheese a 2,99 o pote e fazendo gostosuras para o FDS!
Molho apimentado
Quer um molho super gostoso pra colocar nos seus sanduíches? Bata no liquidificador 2 pimentas dedo de moça em pedaços (sem as sementes), 150g de crean cheese e 1 colher de sopa de creme de leite

Iscas de carne com molho

  • 1kg de iscas de fiilé mignon
  • sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Molho:
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1/2 de xícara (chá) de leite
  • 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
  • sal
  • pimenta a gosto
  • Preparo:
  • Tempere as iscas de filé mignon com sal e pimenta. Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione o molho inglês, o leite e o Cream Cheese Philadelphia. Tempere com sal e pimenta. Frite as iscas no azeite e sirva acompanhadas do molho.

  • Lanche de filé mignon

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola cortada em meia lua
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 bifes de filé mignon cortados em tiras finas
  • 4 pães franceses
  • 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
  • 2 tomates cortados em rodelas finas
  • 4 folhas de alface americana
  1. Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola até murchar e adicione o shoyu. Reserve. Na mesma frigideira, coloque o azeite e frite o filé mignon. Corte os pães no sentido do comprimento, espalhe o Cream Cheese Philadelphia, coloque a carne, a cebola, o tomate e a alface. Feche os lanches e corte-o em diagonal. Sirva a seguir.

  2. Fusilli ao molho cremoso


    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 abobrinha grande ralada no ralo grosso
    • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
    • 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
    • 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
    • 15 unidades de tomates cereja cortados ao meio
    • 1 xícara (chá) de peito de peru defumado cortado em cubos
    • 1 xícara (chá) de nozes picadas
    • 400g de macarrão tipo fusilli cozido
    • salsinha picada a gosto
      Em uma panela coloque o azeite e a abobrinha para refogar. Acrescente o creme de leite, o Cream Cheese Philadelphia e o queijo ralado. Desligue o fogo e acrescente os tomates cereja, o peito de peru defumado e as nozes picadas. Coloque a massa em um prato fundo e cubra com o molho. Polvilhe salsinha e sirva a seguir.
      CONCHIGLIONE DE TENDER E crean cheese

      • 1 pacote de conchiglione seco
      • 500g de Tender Sadia
      • 150g de nozes picadas
      • 300g (2 potes) de Cream Cheese Philadelphia
      • 1 colher de café de noz-moscada ralada
      • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
      • 200g de mussarela ralada
      • 1/2 unidade de cebola picada
      • 1 unidade de pimenta dedo de moça picada sem semente
      • Azeite a gosto
      • MOLHO
      • 300g (2 potes) de Cream Cheese Philadelphia
      • 500ml de leite
      • 5 folhas de manjericão
      • 1 dente de alho
      • Sal a gosto
      • Pimenta do reino branca a gosto
      1. Corte o Tender Sadia em cubos peq
      2. uenos ou moa em um triturador.
      3. Refogue com azeite a cebola picada, acrescente a noz-moscada e a pimenta dedo de moça, sem semente, picada. Misture bem e espere esfriar.
      4. Quando estiver frio, acrescente o Philadelphia, o parmesão ralado e as nozes. Deve ficar um recheio firme.
      5. Cozinhe a massa em água fervente até ficar “al dente”.
      6. Prepare o molho: em uma panela, misture o Philadelphia com o leite até ficar homogêneo e cremoso. Acrescente o dente de alho inteiro e as folhas de manjericão. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe ferver por alguns minutos para que o alho e o manjericão soltem o aroma. Em seguida, retire do fogo e remova o alho e o manjericão. Caso fique muito espesso, coloque um pouco mais de leite.
      7. Quando a massa estiver cozida, escorra e resfrie em água fria.
      8. Recheie cada conchiglione com uma colher de sopa do recheio de Tender Sadia.
      9. Arrume em um refratário, colocando um pouco de molho embaixo.
      10. Finalize com o molho e um pouco de parmesão. Leve ao forno a 200°C para gratinar

      • Sanduíche facilimo e delicioso
      • 1 pão ciabatta
      • 6 colheres de sopa de Cream Cheese Philadelphia Light
      • 4 fatias finas de salame tipo milano
      • Alcaparras a gosto.
      1. Corte os pães e passe o Cream Cheese Philadelphia Light nas duas metades, salpique algumas alcaparras cubra todo o pão com salame e cubra com a outra metade.
      2. Levar ao forno por aproximadamente 4 minutos ou até dar uma leve derretida no Cream Cheese Philadelphia.
      Crepe de frango

        • Massa:
        • 3 ovos
        • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
        • 1 xícara (chá) de leite
        • 1 colher (sobremesa) de manteiga
        • 1 colher (chá) de amido de milho
        • sal a gosto
        • Recheio:
        • 2 colheres (sopa) de óleo
        • 1 dente de alho amassado
        • 1 cebola cortada em cubos pequenos
        • 1 peito de frango cozido e desfiado
        • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
        • 6 azeitonas verdes picadas
        • 3 palmitos picados
        • 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
        • 1 xícara (chá) de leite
        • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
        • salsa
        • sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto

        Modo de Preparo

        1. Massa:
        2. Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o leite, a manteiga, o amido de milho e sal. Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma pequena porção da massa e espalhe por toda a superfície, deixando dourar dos dois lados. Faça o mesmo procedimento para toda a massa. Reserve.
        3. Recheio:
        4. Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e refogue. Acrescente o frango, os tomates, as azeitonas verdes e o palmito. Refogue por mais alguns segundos e junte o Cream Cheese Philadelphia. Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite, mexendo até engrossar. Acrescente a salsa, sal a pimenta. Reserve.
        5. Montagem:
        6. Sobre a massa, disponha o recheio em metade do disco e dobre ao meio. Sirva a seguir.

PAELLA CAIPIRA

QUERO MUITO ESTREAR MINHA  PAELLEIRA,MAS COMO MEU DIGNÍSSIMO MARIDO NÃO GOSTA DE FRUTOS DO MA VOU TER QUE OPTAR POR UMA CAIPIRA MESMO,ESSA RECEITA EU TENHO DESDE A ÉPOCA DO BOTE E ANOTE,E VOU FAZER EM BREVE!

BORA LÁ
 300 g de bacon em cubinhos
1 k de costelinha de porco, cortada de osso em osso, temperada com tempero mineiro, alho e limão
4 coxas com sobrecoxas, partidas ao meio, temperadas com tempero mineiro, pimenta e alho
700 g de pernil de porco, em cubos, temperados com tempero mineiro, alho e limão
3 cebolas grandes em cubos
1/2 pimentão verde, em cubos
1/2 pimentão vermelho, em cubos
1/2 pimentão amarelo, em cubos
talos de cebolinha a gosto

Doure o bacon, retire e reserve. Coloque as costelinhas na gordura do bacon e frite por 10 minutos. Junte as coxas e frite por mais 10 minutos. Junte o lombo e frite por mais 15 minutos.
Acrescente a cebola, os pimentões e a cebolinha e refogue por 4 ou 5 minutos.

5 tomates bem maduros em cubos
1 colher, das de sopa, de açafrão da terra
2 paios, em cubos
3 linguicinhas calabresas (eu usei das finas) ou 1 grossa, em rodelinhas
500 g de linguiça artesanal fina de pernil,  pré cozida em água, em rodelas
500 g de linguiça de pernil grossa, apimentada, pré cozida em água, em rodelas
200 g de ervilha congelada
2 envelopes de tempero próprio para paella
4 litros de caldo de frango (ou 4 litros de água mais 3 sachês de caldo de galinha sem gordura)
sal a gosto

Acrescente os tomates picados, refogue por 3 ou 4 minutos e junte o açafrão da terra. Deixe o açafrão fritar por 1 minuto, mexa bem os ingredientes e junte todas as linguiças e frite por 5 minutos.
Junte as ervilhas (deixe um pouco para usar na decoração), o caldo de frango fervente e os envelopes de tempero de paella.

Nossa vida fala se isso não é tudo de bom!

RECEITAS ITALIANA DE CAPELETTI E MOLHO DE TOMATE SUGO


Como fazer o molho de tomate (sugo):
Ingredientes:
2kg de tomates maduros (de preferência os tipo italiano, mais comprido e de menor acidez)
1 cebola grande picada
1 colher de alho picado
Azeite extravirgem
Pimenta-do-reino
Orégano
Noz-moscada
Manjericão fresco
Sal

Modo de preparo:
Ferva os tomates em uma panela coberta com água. Após alguns minutos, escorra e retire a pele de todos os tomates. Volte com os tomates para uma panela, bata com um mixer e acrescente os temperos e demais ingredientes. Reserve. 


Como fazer a massa de capeletti:
Ingredientes:
2kg de farinha de trigo sem fermento
10 ovos
Casca de 1 limão (ralada)
1 noz-moscada
1 colher de chá de pimenta-do-reino em pó 
Ingrediente secreto: 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:
Coloque 1kg de farinha de trigo sem fermento em uma gamela grande ou bacia de metal ou plástico. Adicione a noz-moscada, a casca ralada do limão, pimenta-do-reino e canela em pó. Misture bem com as mãos e abra um buraco no meio para adicionar 10 ovos médios. Rompa as gemas com os dedos e misture bem com as claras, misturando também todos os ingredientes. Caso a mistura fique um pouco úmida, acrescente mais farinha de trigo, lentamente, até secá-la. Se ficar um pouco seca, esfarinhando, acrescente um pouco de água. 

PAELLA CATALANA DO CLAUDE

Nossa isso deve ser bom demais o que marravilha a revanche! dessa semana mostrou uma familia do ES,mais precisamente de Itaúnas,uma família com sangue espanhou que faz uma paella que é de dar água na boca,quero muito fazer mas primeiro terei que juntar os ingredientes,e olha que são muitos tipos de carnes e frutos do mar.
Olha a quantidade,tem base não...
Família Guimerà
Ingredientes:
150g de peito de frango
150g de lombo de porco
150g de linguiça fresca (preferencialmente apimentada)
150g de bacon
150g de coelho
150g de mexilhão
150g de lulas em anéis pequenas
150g de camarões médios
150g de filé de badejo (ou cherne)
Ingrediente secreto: 150g de siri desfiado
1 polvo pequeno
10 camarões VG (para decoração)
100g de azeitonas verdes
100g de azeitonas pretas
4 ovos
150g de ervilhas 
0,5kg de arroz parboilizado
1g de açafrão em estigmas
3 cebolas
4 dentes de alho
100ml de azeite

Para fazer o caldo:
Ingredientes:
Água de cozimento do polvo
1 cenoura
Salsão
1 cabeça de peixe
1 cebola

Modo de preparo:
Para fazer o caldo, use a água de cozimento do polvo, acrescente a cenoura, salsão, cabeça de peixe e cebola. Deixe cozinhar o polvo na pressão com caldo por 15 minutos, pique e reserve. Se puder, use uma paelleira para que os insumos possam ser reservados na própria panela. Caso seja feita na frigideira, vá reservando cada ingrediente respeitando o tempo de cozimento de cada um.


quarta-feira, 19 de junho de 2013

ALMOÇO COMPLETO VIRADO A PAULISTA HUNNNNNNNNNNN

ARROZ BRANCO
TUTU
BISTECA DE PORCO EU PREFIRO COSTELINHA DE PORCO FRITA
TORRESMO
LINGUIÇA CALABRESA FRESCA FRITA
OVO FRITO
COUVE CORTADA FINA REFOGADA SALPICADA COM ALHO FRITO E DOURADO
BANANA NANICA EMPANADA FRITO

O delicioso virado a paulista nada mais é que esses ingredientes...ufa!
O tutu é refogado a metade com alho e cebola e a outra metade e batida no liquidificador e depois se junta a esse refogado e adicione farinha de milho de biju,mexendo p não empelotar,deixe cozinhar bem e é só salpicar cebolinha verde picada
A banana é passada no ovo e na farinha de rosca e frita em óleo quente
A linguiça é frita juntamente com o toucinho do torresmo
a costelinha é frita aos poucos pingando água ate ficar macia e depois é só deixar fritar
O ovo é frito a gosto,e a couve é refogada em gordura e alho temperada com sal e depois é salpicado por cima um alhinho ralado e frito bem douradinho,e pronto,combinação perfeita!

terça-feira, 18 de junho de 2013

Fritada de forno de batata e queijo

Tudo que vai batat fica muito bommmmm!

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola média picada
. 5 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
. 1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubinhos
. 4 ovos ligeiramente batidos
. Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e doure a cebola. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e passe para um refratário untado com azeite. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou dourar. Sirva com salada.

BATATA FRITA DE LANCHONETE

Ingredientes


1 quilo de batata Asterix
Água
Sal
½ xícara (chá) de vinagre

Outros ingredientes:
Gordura vegetal
Saco plástico zip lock

Modo de preparo

Descasque as batatas e palite-as na máquina de palitar. Coloque em uma panela com o vinagre e água. Aguarde até que atinja a fervura. Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos e retire da água quente.Transfira as batatas para uma bacia com água e gelo, para dar um choque térmico e para o cozimento das batatas. Seque as batatas com o auxílio de um pano. Coloque sal e frite-as na gordura vegetal por 5 min. Escorrer e deixe sair o excesso de óleo no papel toalha. Colocar porções em saquinho e leve ao freezer. Depois de congeladas retire do freezer e frite-as na gordura ate ficarem crocantes.

terça-feira, 11 de junho de 2013

ROSQUINHA DE NATA ASSADA

  • receita-rosquinha-de-nata
ESTA RECEITA É DE FAMÍLIA:
  • 1 COPO DUPLO DE NATA
  • 3 OVOS
  • 1 COPO DE AÇÚCAR
  • 1 COLHER DE PÓ ROYAL
  • 1 COLHER DE SALAMONIACO
  • 1 PITADA DE SAL
  • TRIGO ATÉ O PONTO QUE SOLTAR DAS MÃOS E DE ENROLAR 
  • PREPARO MISTURE TODOS OS LÍQUIDOS JUNTO COM A NATA DEPOIS OS SECOS E POR ÚLTIMO O TRIGO

  • ROSQUINHA FRITA 
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento pra pão ou biológico seco
  • 1/2 copo de óleo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 copos (requeijão) de leite morno
  • 3 ovos inteiros
  • MODO DE PREPARO

    1. Dissolva o fermento em um pouco de água
    2. Coloque em uma vasilha
    3. Acrescente o leite, os ovos, o açúcar e o sal
    4. Mexa bem
    5. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, amassando até dar o ponto
    6. Deixe crescer por 30 minutos, coberto com plástico
    7. Modele as rosquinhas e deixe crescer novamente por 30 minutos
    8. Frite - as em óleo quente
    9. Passe no açúcar refinado e se gostar salpique canela

segunda-feira, 10 de junho de 2013

COMIDA CAIPIRA O PRATO QUE EU MAI GOSTO

Na Roça quando o galo Canta... Meu fugão di lenha já tá aceso...

Eu sou apaixonada com comida caipira,é bom demais sô,e a comida que eu mais amo e de vez em quando eu faço em dia de domingo pois para mim é para lá de especial,é simplesmente arroz bem cozidinho,com feijão de caldo,macarronada adocicada que agente coloca uma pitada de açúcar na massa de tomate,e maionese feita com batata em cubos pequenos cozidos e ovos cozidos picados temperada com sal,maionese goumert,cebola ralada e azeite do galo,e o principal galinha ou frango caipira cozida,é só pegar o frango lavar bem com água fervente,temperado com alho e sal e refogado em óleo deixe fritar acrescente água e tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por uns 25 minutos até ficar cozidinho abra a panela e deixe ferver e dar uma engrossada e é só comer com essa comida acima é uma delicia o sabor é imprecionan
te,não tem sabor igual para mim!
Essa comida minha sogra fazia todo domingo,pena que não faz mais...

Mujica de frango

1 peito de frango com osso picado 2 colheres de óleo 1 colher de colorau 2 caldo de frango 1 cebola picada 1 pimentão pequeno picado 3 dentes de alho socado com sal Farinha de mandioca o suficiente cebolinha verde picadinha Preparo: Pique o peito de frango em pedaços grandes,lave com água fervente, tempere com alho e sal e refogue em óleo deixe dar uma dourada coloque o colorau,os caldos de frango e cubra com água e deixe cozinhar até ficar macio à parte refoque a cebola,alho,pimentão e junte o frango desfiado grosso e junte o caldo em que o peito foi cozido,deixe ferver tempere com sal e cebolinha verde e junte a farinha de mandioca,também poderá acrescentar chuchu picado cozido al dente,e cenoura ralada,ou também o invés de usar só farinha de mandioca poderia usar metade de farinha de mandioca e metade de farinha de pilão,ou seja farinha de milho,tempere com pimenta a gosto e pronto sirva quente!para o frio não tem nada melhor!!!

domingo, 9 de junho de 2013

Pão caseiro,pão de queijo e rosca doce

Pão caseiro

Ingredientes:
3 copos (americanos) de leite morno
50 gramas de fermento de pão
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 xícara (chá) de óleo
1 quilo de farinha de trigo
1 gema misturada com 2 colheres (sopa) de óleo para pincelar os pães

Modo de Preparar:
Colocar a farinha de trigo em uma tigela, acrescentar o açúcar e o sal.
Fazer um buraco na farinha de trigo e acrescentar o óleo, os ovos e o fermento de pão previamente dissolvido no leite morno. A massa não deve grudar muito na mão, mas não deixar ela ficar muito dura. Misturar e sovar muito bem. Cobrir com um pano de prato e deixar crescer.
Ligar o forno por alguns minutos e depois desligar.
A massa depois de crescida deve ser dividida em duas partes. Amassar novamente e fazer dois pães compridos.
Untar uma assadeira com óleo e polvilhar com farinha de trigo.
Colocar os dois pães na assadeira e deixar crescer no forno morno desligado.
Depois que os pães crescerem, tirar do forno e pincelar com a gema misturada com o óleo.
Assar em forno médio até começar a corar, abaixar o forno e deixar acabar de corar. Para testar se os pães estão bem assados, espetar um palito de dente e ele deve sair seco.

Pão de queijo de iorgute

Ingredientes:
500 gramas de polvilho doce
180 gramas de iogurte integral natural
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara (chá) de óleo
200 gramas de queijo muçarela ralado
sal a gosto
2 ovos

Modo de Preparar:
Misturar bem todos os ingredientes, menos o queijo muçarela, com uma colher em uma vasilha grande. Acrescentar o queijo muçarela e sovar bem a massa até desgrudar das mãos. Modelar os pãezinhos de queijo e colocar em um tabuleiro para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Não é necessário untar o tabuleiro.Ingredientes:
-Massa:

Rosca doce

-1 kg de farinha de trigo
-60g de fermento biológico fresco
- uma xícara(chá) de açúcar
-uma colher(sopa) de margarina
-1/2 xícara(chá) de óleo de milho ou girassol
-3 ovos
-2 xícaras(chá) de leite morno
-1 colher (chá) de sal
Modo de fazer:
Coloque no liquidificador, os ovos, o açúcar, o sal, a margarina , o óleo, o leite morno e o fermento.
Bater todos o ingredientes menos a farinha de trigo.
Acrescente o líquido, junte a farinha de trigo aos poucos sove bem a massa até que desgrude das mãos.
Modele as roscas,deixe  descansar até que dobrem de volume. Leve para assar em forno pré aquecido 200°C, até dourarem levemente. Depois de assadas faça uma calda com 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água , passe por cima das roscas e polvilhe coco ralado.


sexta-feira, 7 de junho de 2013

Espaguete à carbonara,receita autêntica


Ingredientes:
300g de pancetta (ou bacon)
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
600g de spaghetti
5 ovos
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
5 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
Pimenta-do-reino
Sal (a gosto)

Modo de preparo:
Corte a pancetta em pedacinhos bem pequenos. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o alho amassado. Junte a pancetta até ficar dourada e soltar a gordura. Quando o alho estiver dourado pode retirá-lo (serve para dar mais sabor). Em um recipiente, bata os ovos inteiros com os queijos ralados e moa a pimenta-do-reino por cima. Misture até que fique homogêneo. Misture o spaghetti cozido al dente à frigideira da pancetta (ainda no fogo) e depois coloque o ovo batido por cima.

Torta de banana nanica simples e fácil!

Ingredientes:
12 bananas
1l de leite
5 ovos
13 colheres de açúcar
3 colheres de amido de milho

Modo de preparo:
Corte as bananas ao meio e frite no olho. Enquanto a banana frita, ferva o leite. Separe a clara da gema dos ovos. Em uma tigela, coloque as gemas e acrescente o açúcar, mexendo bem para fazer uma gemada. Com a gemada pronta, acrescente o amido de milho, um pouco de lete, e volte a mexer bastante. Em seguida, jogue essa mistura no leite fervendo, com cuidado e misturando. Coloque as bananas fritas em uma travessa e jogue esse creme por cima. Com as claras dos ovos, bata em uma batedeira, quando estiver em ponto de neve acrescente 6 colheres de açúcar e bata mais um pouco. Jogue isso por cima do creme e leve ao forno por 15 minutos. Depois deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira.

Minestra de feijão com macarrão e com arroz

Amo as receitas do Rodrigo Hilbert pois são fáceis e caseiras,da para a gente fazer no dia a dia,e amo também suas dicas,coisa mesmo de famíla sabe!
Minestra de feijão com macarrão do Rodrigo Hilbert

Ingredientes:
Feijão dormido
2 xícaras de arroz ou massa caseira
400g de bacon
2 cebolas
1 alho
Cheiro-verde
Sal de pimenta (a gosto)

Modo de preparo:
Coloque o feijão com água em um liquidificador e bata bem. Em seguida, coloque em uma panela peneirando para tirar a casca. Enquanto descansa, prepare um refogado de cebola, alho, cheiro-verde e bacon. Na panela do feijão acrescente água e deixe ferver. Quando estiver fervendo acrescente o arroz ou a massa e o refogado. Deixe no fogo até cozinhar o arroz ou a massa.

ACOMPANHAMENTO PARA A MINESTRA

Batata doce frita com alface doce: veja como fazer
Como fazer a batata doce frita:
Ingredientes:
Batata doce
Óleo

Modo de preparo:
Cozinhe a batata e depois corte em fatias com a casca. Frite no óleo.

Como fazer a alface doce:
Ingredientes:
Alface
Açúcar
Vinagre

Modo de preparo:
Lave a alface e tempere com açúcar e vinagre.

sábado, 1 de junho de 2013

No linchamento de Ibatiba, o que prevaleceu foi "a voz do povo é a voz de Deus"

Essa história que aconteceu em minha cidade é verídica eu tinha 5 anos e me lembro de alguma coisa!

No linchamento de Ibatiba, o que prevaleceu foi "a voz do povo é a voz de Deus"

"A cidade de Ibatiba tinha acabado de comemorar o seu terceiro ano de emancipação política. Era uma tarde de sexta-feira, dia 30 de novembro de 1983, quando a tranquilidade dos cerca de 3 mil habitantes à época foi quebrada por sete homens fortemente armados, integrantes da facção criminosa Falange Vermelha,  do Rio de Janeiro,  que deu origem ao Comando Vermelho. Armados de escopeta, carabina, revólver e ainda uma metralhadora , eles invadiram a agência do Banestes – a  única da cidade naquele tempo –, renderam os funcionários e vigilantes e saquearam os caixas e os cofres, levando cerca de CR$ 3,5 milhões de cruzeiros (moeda da época).

Ao saírem da agência, os bandidos encontraram quatro policiais militares que faziam o patrulhamento a pé e começou, aí, a troca de tiros – no tiroteio saíram feridos três policiais  e o soldado José Pires de Andrade, 32 anos, casado, pai de duas filhas – uma com 5 e a outra com 3 anos e a esposa grávida de dois meses –, acabou sendo morto pelos marginais que fugiram pela BR-262, que atravessa a cidade. A uma ação durou pouco mais de 20 minutos.

O assassinato do PM comoveu a cidade, ele era bem quisto pela população e tinha recebido uma homenagem na festa pelos serviços prestados ao município. Na fuga , os assaltantes fugiram por Iúna, passando por Guaçuí , Bom Jesus do Norte e seguiram  para o Norte do Estado do Rio de Janeiro.

Uma operação conjunta de policiais militares de Campos dos Goytacazes e do 3º Batalhão da PMES (Alegre) resultou nas prisões de cinco dos sete assaltantes, que foram levados para Alegre e depois transferidos para a cadeia de Iúna, já no sábado.

O então delegado de Ibatiba, Joaquim Florindo Neto, decidiu que na segunda-feira o assalto seria reconstituído e a notícia correu pela cidade. Na manhã de segunda-feira, quando os presos chegaram nas proximidades da agência assaltada, cerca de 500 pessoas, armadas de facas, facões, canivetes, martelos, espetos de churrasco  e tesouras esperavam os criminosos . À força, eles retiraram os acusados do interior das viaturas da PM e,  em menos de 10 minutos, os assaltantes  foram linchados pela multidão enfurecida formada por homens , mulheres e até crianças. Uma multidão que não pode ser contida pelo aparato policial.

Após o linchamento os corpos de Severino Sales do Nascimento – fugitivo do sistema  penitenciário carioca e condenado a 400 anos de prisão –, Edson Nascimento da Silva –, também fugitivo com pena de 35 anos cumprir –, Roberto do Nascimento Monção – com apenas 18 anos de idade na época, ele já tinha condenação de 564 anos –, José Luiz Nascimento e Roberto da Silva ficaram expostos em um canteiro às margens da BR 262 até a chegada da perícia técnica da Polícia Civil, que saiu de Vitoria, e da imprensa.

Na época, o então Secretário de Estado da Segurança Pública, Dirceu Cardoso, que estava junto com o juiz da Comarca de Iúna, Mauro Soares de Freitas, e do promotor de Justiça Marco Aurélio Araújo Reis,  ao ser indagado pela imprensa no local onde se encontraram os corpos sobre o linchamento, foi curto e grosso: "Vox populi,  vox Dei" – a voz do povo é a voz de Deus.

Como sempre, um inquérito policial foi aberto para apontar os culpados pelo linchamento, mas consta-se que ele foi arquivado sem que nenhum dos participantes do ocorrido tenha sido indiciado."

(Texto do linchamento em Ibatida é do jornalista Sérgio Neves, que foi testemunha do tragédia.)

"A cidade de Ibatiba tinha acabado de comemorar o seu terceiro ano de emancipação política. Era uma tarde de sexta-feira, dia 30 de novembro de 1983, quando a tranquilidade dos cerca de 3 mil habitantes à época foi quebrada por sete homens fortemente armados, integrantes da facção criminosa Falange Vermelha,  do Rio de Janeiro,  que deu origem ao Comando Vermelho. Armados de escopeta, carabina, revólver e ainda uma metralhadora , eles invadiram a agência do Banestes – a  única da cidade naquele tempo –, renderam os funcionários e vigilantes e saquearam os caixas e os cofres, levando cerca de CR$ 3,5 milhões de cruzeiros (moeda da época).

Ao saírem da agência, os bandidos encontraram quatro policiais militares que faziam o patrulhamento a pé e começou, aí, a troca de tiros – no tiroteio saíram feridos três policiais  e o soldado José Pires de Andrade, 32 anos, casado, pai de duas filhas – uma com 5 e a outra com 3 anos e a esposa grávida de dois meses –, acabou sendo morto pelos marginais que fugiram pela BR-262, que atravessa a cidade. A uma ação durou pouco mais de 20 minutos.

O assassinato do PM comoveu a cidade, ele era bem quisto pela população e tinha recebido uma homenagem na festa pelos serviços prestados ao município. Na fuga , os assaltantes fugiram por Iúna, passando por Guaçuí , Bom Jesus do Norte e seguiram  para o Norte do Estado do Rio de Janeiro.

Uma operação conjunta de policiais militares de Campos dos Goytacazes e do 3º Batalhão da PMES (Alegre) resultou nas prisões de cinco dos sete assaltantes, que foram levados para Alegre e depois transferidos para a cadeia de Iúna, já no sábado.

O então delegado de Ibatiba, Joaquim Florindo Neto, decidiu que na segunda-feira o assalto seria reconstituído e a notícia correu pela cidade. Na manhã de segunda-feira, quando os presos chegaram nas proximidades da agência assaltada, cerca de 500 pessoas, armadas de facas, facões, canivetes, martelos, espetos de churrasco  e tesouras esperavam os criminosos . À força, eles retiraram os acusados do interior das viaturas da PM e,  em menos de 10 minutos, os assaltantes  foram linchados pela multidão enfurecida formada por homens , mulheres e até crianças. Uma multidão que não pode ser contida pelo aparato policial.

Após o linchamento os corpos de Severino Sales do Nascimento – fugitivo do sistema  penitenciário carioca e condenado a 400 anos de prisão –, Edson Nascimento da Silva –, também fugitivo com pena de 35 anos cumprir –, Roberto do Nascimento Monção – com apenas 18 anos de idade na época, ele já tinha condenação de 564 anos –, José Luiz Nascimento e Roberto da Silva ficaram expostos em um canteiro às margens da BR 262 até a chegada da perícia técnica da Polícia Civil, que saiu de Vitoria, e da imprensa.

Na época, o então Secretário de Estado da Segurança Pública, Dirceu Cardoso, que estava junto com o juiz da Comarca de Iúna, Mauro Soares de Freitas, e do promotor de Justiça Marco Aurélio Araújo Reis,  ao ser indagado pela imprensa no local onde se encontraram os corpos sobre o linchamento, foi curto e grosso: "Vox populi,  vox Dei" – a voz do povo é a voz de Deus.

Como sempre, um inquérito policial foi aberto para apontar os culpados pelo linchamento, mas consta-se que ele foi arquivado sem que nenhum dos participantes do ocorrido tenha sido indiciado."

(Texto do linchamento em Ibatida é do jornalista Sérgio Neves, que foi testemunha do tragédia.)
Há quase 30 anos, o Espírito Santo foi destaque na mídia nacional como o Estado em que a população, desacreditada nas instituições e revoltada com a morte de um policial militar, retirou cinco assaltantes de banco de dentro de uma viatura e os matou em praça pública, na porta da Delegacia de Ibatiba, município localizado na Região do Caparaó, na  divisa com Minas Gerais.

O País vivia ainda nos anos de chumbo, sob  a ditadura militar. Em 1985, a ditadura chegou ao fim e três anos depois o Brasil pode saborear uma nova Constituição, a chamada Constituição Cidadão.

Três décadas se passaram e o descrédito da população capixaba – e do restante do País também – com as instituições aumentou ainda mais. Em menos de um mês o Espírito Santo foi palco de dois linchamentos.

No dia 24 de maio, o motorista de um caminhão João Querino de Paula, 51 anos, foi perseguido por moradores no bairro Morada da Barra, em Vila Velha, depois de atropelar e matar a menina Ávila Fantini, de 2 anos. Um  dos linchadores, tio da menina, atirou uma pedra de mais de 10 quilos sobre a cabeça de João Querino, que não teve culpa do acidente e trabalhava como caminhoneiro de uma empresa de material de e construção por 27 anos. O acidente que matou a menina foi uma fatalidade.Quatro dias depois, o lanterneiro Gilmarcam Messine, 24 anos, que havia estuprado e matado a menina Kevelim de Souza, 10 anos, foi linchado até a morte em Vargem Alta.

O verbo linchar no dicionário Aurélio significa “justiçar ou executar sumariamente, sem qualquer espécie de julgamento legal”. Os autores de um linchamento praticam tal barbárie porque estão cansados da impunidade; porque sabem que estão matando alguém que raramente seria punido com rigor.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...